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飲食文化專家委員會
世界中餐業聯合會飲食文化專家委員會
 
  
簡要介紹:

世界中餐業聯合會飲食文化專家委員會(英文名稱Catering Culture Expert Committee of WFCCI),是世♀界中餐業聯合會為加強中華飲食文化研究、促進國際飲食文化交流而設立的專門機構,按照《世界中餐業聯合會章程》和本會工作條例開展工作,不具有獨立的法人資格。本委員會宗旨:搭建國際飲食文化學術研究與交流的平臺,發揮專家優勢,開展理論研究、學術交流,組織科研活動,更好地推動國際中國烹飪事業和中餐業的健康發展。
 
 
主要任務:
1.開展烹飪理論、飲食 千輝和葉龍臉色難看無比文化等方面的研究,弘揚中華飲食文化。
2.組Ψ織理論研討和專題論壇,編輯出版書刊。
3.搭建學術交流平臺,推動海內外互訪應該會剩一個交流。
4.發揮專家優勢,引導企業加強飲食文化建設,培育品牌企業。

組織機構


顧問組主任
趙榮光  浙江工商大學中國飲食文化研究所所長
 
顧問
王子輝  西安烹飪研究所所長(因事不能出席會議)
王仁湘  中國社科院考古所主任
李士靖  中國食品科學技術學會原副理事長
季鴻崑  揚州大學☆教授
趙  珩  燕山出版社原總編輯
高成鳶  天津圖書館文化史研究員
 

主席
行紅智  中國皇家菜※博物館館長、世界中餐業聯合會副會長
 
輪值主席
劉曉鐘  西安大唐伯相府文化藝術酒店總經理
 
副主席
荊林波  中國社科學評∏價中心主任
杜  莉  四川旅遊學院主任、古代文學教授
於幹千  普洱嗤一道道紅色波紋散發出去學院副校長
 
秘書長
趙文珂 世界中餐業聯合會副秘書長
 
 
聯系電話:86-10-66094177
 
 
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